Croquetas caseras de jamón ibérico (10,5 €)
Croquetas caseras de bacalao (10,5 €)
Croquetas caseras de boletus (10,5 €)
Croquetas caseras de zanahoria, puerro confitado y dátiles (10,5 €)
Carpaccio bacalao con eneldo y aroma de limon (10 €)
Carpaccio de solomillo ibérico con mousse de pato y lascas de parmesano (10 €)
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo con pan tostado con tomate (22 €)
Chorizo ibérico de bellota (15,5 €)
Salchichón ibérico de bellota (15,5 €)
Lomo ibérico de bellota (18 €)
Selección de embutidos (17,5 €)
Selección de quesos con membrillo (18,5 €)
ENSALADAS
Ensalada verde con perdiz escabechada (16,5 €)
Ensalada capresse de tomate y mozzarella fresca con pesto de almendra crocanti (12 €)
Ensalada de pimientos asados con ventresca y lascas de bacalao (15 €)
Salmorejo cordobés con jamón (s/t) (10 €)
Parrillada de verduras con queso de cabra (12 €)
ARROCES (precios por persona)
Paella mixta de marisco y solomillo (mín. 2 pax) (16,5 €)
Arroz con bogavante (mín. 2 pax) (23 €)
Arroz negro con chipirones y gambones(mín. 2 pax) (18 €)
Arroz meloso con secreto ibérico, tomate seco y parmesano (mín. 2 pax) (18 €)
PASTA
Pasta con:
Carbonara con pollo y champiñones (14 €)
Pesto con bacon (11,5 €)
Confitura de tomate y chorizo (13 €)
DE CUCHARA
Alubión de la Granja con chorizo (14,5 €)
Sopa castellana (11 €)
Crema de lentejas con parmesano (12,5 €)
PESCADOS
Pavías de rodaballo con alioli (22 €)
Bacalao confitado con verduritas (19,5 €)
Pescado del día (s/m)
CARNES
Entrecot de ternera de Salamanca 500-550 gm (22,5 €)
Pluma ibérica con aderezo de ajo (19,5 €)
Fajitas de solomillo ibérico con verduritas y salsa hoisin (17,5 €)
Muslo de pato confitado con cítricos, frutos rojos y patata panadera (17,5 €)